منتديات بنات مصر - توست اسمر صحي جدا من مطبخي

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

طريقة عمل توست بالدقيق الاسمر اللي هو دقيق القمح الكامل

اولا المقادير

350 جرام دقيق او على حسب حجم القالب
معلقتين طعام عسل اسود و ممكن عسل نحل
معلقتين طعام زيت ويفضل زيت زتون
خميرة
رشه ملح
ماء دافي للعجن

http://banatmisr.com/up3/uploads/151920193316571.jpg

الطريقه
هنضيف رشه الملح على الدقيق و نقلب
نضيف الزيت و نقلب كويس
نضيف الخميرة
نحط شويه من الماء الدافي على العسل الاسود عشان يدوب ونضيفه
نضيف الماء تدريجاً حتى تتماسك العجينه بس تكون لينه مش ناشفه

http://banatmisr.com/up3/uploads/151920193334542.jpg

هنغطيها ونسيبها ساعه تخمر
بعد ساعه تقريباً هتكون كدة

http://banatmisr.com/up3/uploads/151920193340383.jpg

الخطوة دي اختياريه

هنفرد العجينه تاني ونضيف ليها البذور اللي عايزنها
انا ضفت بزور الكتان و حبة البركه

http://banatmisr.com/up3/uploads/15192019334574.jpg

بعدين هنقفل عليها كدة

http://banatmisr.com/up3/uploads/151920193351975.jpg

والناحيه التانيه كمان
ندهن قالب التوست بزيت او نحط ورق زبدة و نحط العجين في القالب و نظبطها كويس فيه و نضيف على الوش بردو بذور و نضغط عليها بالراحة عشان تلزق في العجينه

http://banatmisr.com/up3/uploads/151920193357536.jpg

نغطيها تاني ونسيبها تخمر ساعه هتعلى تاني

http://banatmisr.com/up3/uploads/15192019336017.jpg

http://banatmisr.com/up3/uploads/151920193363858.jpg

ندخلها الفرن و يكون شغال قبلها بربع ساعه على درجة حرارة عاليه مدة نص ساعه تقريباً الى ساعة الى ربع

دة بعد ما استوى

http://banatmisr.com/up3/uploads/1519201933669.jpg

http://banatmisr.com/up3/uploads/1519201933674710.jpg

اول ما يطلع نرش عليه رشه ماء خفيفة جداً و نغطيه بفوطة نضيفة لحد ما يبرد خالص بعدين نقطعه
بيكون مقرمش من برة و هش من جوة

http://banatmisr.com/up3/uploads/1519201933687411.jpg

http://banatmisr.com/up3/uploads/1519201933706512.jpg

ممكن يقعد يومين برة التلاجة و خمس ايام في التلاجة و ممكن يتحط في الفريزة

و بالهنا والشفا