[سارة بنت مصر]

المقادير : ثلث كوب بصل أحمر مفروم ملعقة ونصف صغيرة خل البلسميك علبة تونة 3 كوب أرز بنى مسلوق حبة فلفل أحمر طازج مقطع أو أصفر ثلث كوب زيتون أسود مخلى ومقطع 3 ملعقة صغيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة اوراق البقدونس الطازجة 2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ملح و فلفل أسود 6 كوب خس مقطع كوب فاصوليا خضراءتم تسويتها على البخار 4 بيض مسلوق مقشر ومبرد طريقة التحضير : 1- فى طبق صغير إخلطى البصل الأحمر والخل واتركيهم جانباً لمدة 10 دقائق على الأقل . 2- قومى بوضع التونة فى طبق كبير وقلبيها بالشوكة 3- قومى بإضافة الأرز البنى المسلوق و الفلفل الأحمر و الزيتون المقطع . 4- ضيفى البصل والخل للمكونات . 5- قومى بإضافة عصير الليمون و قشر الليمون المبشور وأوراق البقدونس الطازجة و الزعتر الطازج و الملح و الفلفل . 6- عند التقديم افرشى الطبق بأوراق الخس ثم ضعى السلطة بالطبق وجملى الطبق بالفاصوليا الخضراء والبيض المسلوق . وبالهنا والشفا .