[CAN _ 7LM]

سلطة الميموزا الروسية

المقادير:
أوراق خس،
6حبات بيض أو أكثر حسب أفراد العائلة،
5ملاعق مايونيز، معدنوس، ملح،
زيتون أسود مقطع، قرصة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
ـ يسلق البيض ويبرد ثم يقطع طوليا إلى نصفين ويفصل الصفار عن البياض.
ـ يخلط صفار البيض مع المايونيز مع إضافة بعض الملح والفلفل الأسود.
ـ يوضع الخليط في كيس للتزيين ويوزع على بياض البيض المسلوق بمعنى نملأ مكان الصفار بذاك الخليط.
ـ زينيها بالزيتون الأسود والمعدنوس وقدميها في طبق مفروش بأوراق الخس المخللة أو رفقة الخيار أو وحدها.