[سارة بنت مصر]

رول السبانخ بالجبنة المطبوخة المقادير : سبانخ علبة جبنة كيري كوب لبن ملح و فلفل رول نايلون ( ستريتش ) الطريقه : 1- تغسل السبانخ و تقطع قطع كبيرة . 2- نغلي كوبين ماء بملح و فلفل ثم نضع السبانخ في الماء دقيقة و تخرج . 3- تصفي السبانخ جيد جدا و تفرم جيدا . 4- نضع قطع الجبن في وعاء مع قليل جدا من اللبن حتي تذوب ويمكن اضافة مزيد لبن حسب الحاجة و تترك لتبرد قليلا . 5- تفرد السبانخ علي النايلون حتي تصبح رقيقة جدا بحيث تكون اطراف النايلون خالية من اي حشو حوالي 1 سم من كل جانب ثم نسكب الجبن علي السبانخ كلها ثم نفرد الجبن لتغطي كل السباخ . 6- نبدا في لف النايلون لعمل الرول مع مراعاة عدم دخول النايلون في الحشو و كانه و سيلة للدفع فقط . 7- بعد الانتهاء يغلق النايلون من الطرفين باحكام و تترك في الثلاجة طول الليل . 8- تقطع برفق بعد فك النايلون وتقدم وبالهنا والشفا .