[سارة سرسور]

مدة التحضير 15 دقيقة 2/1 كوب أرز 4 حبات بصل أخضر 1 كوب قطع أناناس معلبة 1 كوب حبات الذرة المعلبة 2 حبة فلفل أحمر رومي 3 ملاعق كبيرة زبيب ملح فلفل ½ كيلو روبيان مقشر ومنظف 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروشة 3 ملعقة كبيرة زيت السمسم 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا مقادير التتبيلة 2 ملعقة كبيرة زيت السمسم 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة الصوديوم 1 فص ثوم مدقوق 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون يخلط الروبيان مع الزنجبيل وزيت السمسم وصلصة الصويا تترك جانباً لحين شويه يطهى الأرز بالماء المملح مدة 15 دقيقة أو حتى ينضج يصفى ويغسل بالماء البارد جيداً حتى يبرد تماماً يُنقل الأرز إلى وعاء كبير يُفرم البصل الأخضر فرماً ناعماً يُقطع الفلفل الرومي الأحمر إلى مربعات صغيرة تصفى قطع الأناناس مع المحافظة على العصير (( للتتبيلة )) تضاف قطع الأناناس والبصل الأخضر والفلفل الرومي والزبيب والذرة إلى الأرز تخلط المكونات بخفة طريقة تحضير التتبيلة تخلط مكونات التتبيلة مع بعضها البعض تضاف إلى عصير الأناناس وتخلط جيداً يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة تصب التتبيلة فوق السلطة وتخلط تقدم فوراً التقديم تشوى حبات الروبيان وترص على سطح السلطة