[سارة سرسور]

مدة التحضير 30 دقيقة عدد الوجبات 4 أشخاص 4 حبات بطاطا 3 عود بصل أخضر 10 حبات طماطم كرزية مقطعة أنصاف أوراق بقدونس 1 حبة بصل أحمر القليل من النعناع المفروم فلفل أحمر حلبي للتزيين القليل من السماق للتزيين 1/4 ملعقة صغيرة كمون 2 بيض مسلوق 1/4 كوب زيت زيتون عصير 3-4 حبات ليمون ملح تسلق البطاطا في الماء ويضاف الملح وتترك على النار لتغلي يقطع البصل الأحمر إلى شرائح يفرم البصل الأخضر يزال القشر عن حبات البطاطا ثم تقطع مكعبات توضع قطع البطاطا في وعاء ويضاف البصل الأحمر ثم البصل الأخضر ويوضع زيت الزيتون ثم الكمون والملح وتضاف الطماطم الكرزية ثم النعناع والبقدونس ويقلبوا تقدم مع البيض المسلوق