[أمير المصرى]

سلطة السلمون مع صوص الافوكادو المكسيكي

المقادير :

4 قطع فيليه سمك سلمون بدون جلد

ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار

ملعقة صغيرة كمون مطحون

1/2 ملعقة صغيرة ببريكا

1/2 ملعقة صغيرة بصل مجفف

1 1/2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

ملح وفلفل اسمر

ليمونة

للسلطة:

خس

300 جرام طماطم

خياره مقشرة ومقطعة

1 1/2 كوب ذرة

1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح

1/4 كوب أوراق كزبرة

120 جرام جبن فيتا

صوص الأفوكادو:

نصف كوب روب

نصف حبة افوكادو

ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

فص ثوم

ملعقة كبيرة بقدونس طازج

ملعقة صغيرة شبت

1/2 ملعقة شاي مسحوق بصل

ملح وفلفل اسمر

3 ملاعق كبيرة حليب



الطريقه :

1- في وعاء صغير اخلطي مسحوق الفلفل الحار والكمون والببريكا ومسحوق البصل.

2- ادهني شرائح سمك السلمون من الجانبين بزيت الزيتون ثم تبلي بالملح والفلفل ثم

رشي خليط التوابل بالتساوي على كلا الجانبين.

3- سخني الشواية وادهنيها بالزيت ثم رصي قطع السلمون وضعيها لمدة 4 دقائق لكل

جانب.

4- ارفعي السمك من الشواية واعصري الليمون على السلمون المشوي.


لتحضير الصوص :

1- اضيفي كل المكونات في محضرة الطعام ماعدا الحليب ثم اضيفي الحليب بالتدريج

للحصول على القوام المناسب.

2- اخلطي مكونات السلطة وقسميها في 4 اطباق وضعي قطعة من السمك فوق كل طبق

وززعي الصوص على السمك.


وبالهنا والشفا .