[أمير المصرى]

سلطة الرز البني من المطبخ الإيطالي




المقادير :

الأرز البني: كوب

الدجاج : كوب (مسلوق ومقطع)

الطماطم : ربع كوب (مجففة ومصفاة ومقطعة)

زيتون أسود: ربع كوب (منزوع النوى)

البصل الأخضر: عود (مفروم)

البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم)

ملح: نصف ملعقة صغيرة

زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان

عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان

الماسترد: ملعقة كبيرة (الخردل)

الثوم: فص مهروس


الطريقة :

1- نسلق الأرز في ماء مغلي ومملح حتى يلين ثم يصفى ويترك جانباً.

2- نخلط الزيتون والبصل والبندورة والدجاج والبقدونس في طبق التقديم ونضيف الأرز

ونحرك حتى تمتزج المكونات.

3- تخلط مقادير التتبيلة :زيت الزيتون مع عصير الليمون مع ملعقة الماسترد والثوم

المهروس جيداً وتصب على خليط السلطة وتقدم.


وبالهنا والشفا .