 منذ /09-10-2016, 05:53 PM
|
#1 |
عضو سوبر
|  تشيز كيك بالحلويات المسكرة (تابع مسابقه مطبخك معانا )
تشيز كيك بالحلويات المسكرة  المقادير : للارضية:
2 باكو بسكوت دايجستيف
قليل من الماء الساخن
للحشوة:
1/2كيلو جبنة كيري مربعات
كوب كريمة لباني سائلة
كوب سكر بودرة او اقل حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة ممسوحة جيلاتين بودرة
1/2 كوب ماء مغلي
فانيلا للزينة:
حبوب شيكولاتة
حلويات مسكرة او سبرينكلز
الطريقة:
لعمل الارضية:
1- يضرب البسكوت جيدا في محضرة الطعام ثم يضاف قليل من الماء الساخن حتى قوام مثل رمل البحر
المندي.
2- توضع في قالب التشيز كيك وتضغط جيدا ويمكن وضع البسكوت المفتت في قاعدة بولة كبيرة ثم يوضع
فوقها الحشو كما بالصورة.
لعمل الحشوة:
1- يضرب الجبنة مع الكريمة السائلة جيدا ثم يضاف والسكر البودرة ويضرب جيدا.
2- يذاب الجيلاتين جيدا مع الماء المغلى ثم يضاف للخليط السابق ويضرب وتضاف الفانيلا ويمكن اضافة نوتيلا
لخليط الجبنة حسب الرغبة.
3- يمكن اضافة لون بينك لخليط التشيز كيك.
4- يراعى عدم الزيادة في مقدار الجيلاتين حتى لا تتماسك جدا.
5- يوضع في قالب التشيز كيك فوق البسكوت ويوضع في الثلاجة حتى تتماسك.
6- تضاف السبرينكلز الملونة قبل التقديم مباشرة.
|
|
|
|  |