[أمير المصرى]

سلطة الخضروات والباستا الدافئة

المقادير :

6 أكواب من باستا الفيوسيلي مطهية بدون زيادة تسوية (مع الحفاظ عليها دافئة)

2 كوب من الفطر المقطع إلى شرائح

½1 كوب من الطماطم المجففة (مع الزيت المحفوظة به) مقطعه

2 برطمان من الأرضي شوكي المتبل مقطع إلى أرباع

كوب من الزيتون المخلي من النوى

4 كوب من السبانخ الصغيرة

فص من الثوم مفروم

½1 كوب من الفول الأخضر

زيت زيتون

1/4كوب من زيت الزيتون

3 ملاعق كبيرة من الخل البلسمي

ملح وفلفل

3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

الطريقه :

1- يسخن بعض زيت الزيتون في مقلاة ويشوح فيه الفطر إلى أن يكتسب اللون الذهبي

ثم يتبل ويوضع جانباً.

2- يسخن المزيد من زيت الزيتون في المقلاة وتضاف السبانخ وتطهى إلى أن تذبل ثم

تتبل ويضاف إليها الثوم وتوضع جانباً.

3- يسخن المزيد من زيت الزيتون ويضاف الأرضي شوكي والفول الأخضر والطماطم

المجففة ويسخنواثم يوضعوا جانباً.

4- تخلط مكونات التتبيلة معاً وتتبل.

5- في وعاء تخلط الباستا مع الخضروات وتقلب السلطة مع التتبيلة وتقدم.



وبالهنا والشفا .