الموضوع
:
طريقة تحضير كيكة البركان
عرض مشاركة واحدة
منذ /
09-11-2016, 10:15 PM
#
1
توحد ارواح
اداريه سابقه
رقم العضوية :
82168
تاريخ التسجيل :
Mar 2012
الجنس : ~
بنوتة
المكان :
المنصوره
المشاركات :
76,483
الحكمة المفضلة :
كن جميلا ترى الوجود جميلا
النقاط :
درجة التقييم :
5270345
قوة التقييم :
2636
أوسمة العضو
طريقة تحضير كيكة البركان
طريقة تحضير كيكة البركان (لافا كيك)
المقادير :
– بيضتان .
– 2/1 كوب من الشكيولاته النوتيلا .
– 3 ملاعق من السكر الناعم .
– آيس كريم ، أو كريمة بيضاء حسب الرغبة .
– قليل من الزبدة لدهان القوالب .
الطريقة :
– نبدأ بفصل صفار البيض عن البياض .
– يخفق كلا من الصفار والبياض في وعاء عميق كلا على حدة بالمضرب الكهربائي حتى يتحول البياض لخليط كريمي هش كثيف ، ويتحول الصفار لسائل رغوي .
– يضاف صفار البيض المخفوق لنصف كوب شيكولاته نوتيلا ، ثم يضاف قليل من بياض البيض المخفوق ثم يخفق المزيج معا حتى نحصل على عجينة كريمية .
– يضاف باقي البياض المخفوق لعجين الشيكولاته تدريجيا مع الخفق في كل مرة حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط سائل مائل للبياض أفتح لونا .
– تدهن قوالب زجاجية أو خزف الخاص بالخبز بقليل من الزبدة .
– ترش كمية قليلة من السكر في القوالب على طبقة الزبدة .
– تلف القوالب بطبقة من الورق الزبدة الخاص بالخبز ويثبت بالخيط جيدا حتى نتيح مساحة أعلى عند خبز الكيك وارتفاعه عند النضج .
– تصب عجينة الكيك في القوالب وتخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة .
– تخرج القوالب من الفرن ويزال الورق وتزين بالسكر البودرة وتقدم مع قليل من الآيس كريم أو الكريمة لتسيل شيكولاته نوتيلا من الداخل كالبركان .
توحد ارواح
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى توحد ارواح
البحث عن كل مشاركات توحد ارواح