الموضوع
:
كريم كراميل منزلى (مسابقه مطبخك معانا )
عرض مشاركة واحدة
منذ /
09-12-2016, 08:01 PM
#
1
Aya 7ekaya
الإدارة العامة سابقا
رقم العضوية :
49014
تاريخ التسجيل :
May 2010
الجنس : ~
بنوتة
المكان :
مصر ~
المشاركات :
55,620
الحكمة المفضلة :
لا شىء يبقى على ما هو عليه ...
النقاط :
درجة التقييم :
1634025
قوة التقييم :
818
MY MmS
أوسمة العضو
كريم كراميل منزلى (مسابقه مطبخك معانا )
كريم كراميل منزلي :
– للكراميل :
– ثلثين كوب سكر ١٥٠ غ تقريبا
– ثلث كوب ماء ٧٥ مل تقريبا
للكاسترد :
– كوبين حليب تقريبا ٥٠٠ مل
– ذرة ملح
– ملعقة شاي فانيليا ولو في أعواد فانيليا افضل
– ثلثين كوب سكر ١٥٠ غ
– ٤ بيض
– ١ صفار بيض
الطريقة ؛
– نفتح الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت – نضع السكر والموية فوق نار متوسطة بدون مانحركه حتى يتغير اللون ويذوب السكر ويصبح كراميل ثم نوزعه على ٦ طاسات صغيرة بالتساوي
– نضع الحليب والملح واعواد الفانيليا فوق النار ونتركها تغلي ثم نشيله من فوق النار ونضع السكر ونتركه ٧ دقائق يبرد – نخلط البيض وصفار البيض سوياً ثم نضيف الحليب عليهم ونخلط جيدا
– نوزع الخليط بالتساوي بين الطاسات ثم نضعم في حمام مائي لمدة ٣٠ او ٢٥ دقيقة او عود الأسنان يطّلع نظيف نتركها تبرد نصف ساعة ثم نضعها بالثلاجة وبالهنا والعافية
ملاحظة : اضافة الهيل لها جميلة جدا
Aya 7ekaya
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى Aya 7ekaya
البحث عن كل مشاركات Aya 7ekaya