[mona ali]

تورتة المارينج بافلوفا المقادير : 4 بياض بيض و رشة ملح كوب سكر ابيض ناعم ليس بودرة معلقة كبيرة نشا معلقة كبيرة خل أبيض فانيليا الطريقه : 1- يخفق بياض البيض مع رشة ملح بواسطة مضرب كهربائي حتى قوام الفوم ثم يضاف السكر بالتدريج. 2- يخفق لمدة 10 دقائق كاملين حتى الحصول على قوام المارينج المتماسك ثم يخلط به الفانيليا و الخل و النشا بالمضرب ثم يصب العجين على ورقة ذبدة محدد عليها شكل دائرة ليسوى عليها المارينج لأنه لا يغير من شكله في الفرن فيقدم على الشكل الذي دخل الفرن عليه. 3- يدخل الفرن على 130 درجة لمدة ساعة و ربع او اكثر حتى اللون الذهبي الفاتح و التشققات البسيطة على الوجهة ثم يغلق النار لكن تترك البافلوفا في الفرن و باب الفرن مفتوح حتى تبرد. 4- تزين بالكريمة الطازة و الفواكه الطازجة. وبالهنا والشفا .