[انجي_1]

مقادير طريقة عمل الكشري المصري اللذيذ:

- 1 كوب عدس مسلوق.
- 2 كوب أرز.
- 1 كوب معكرونة مسلوقة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 كوب مرقة دجاج.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2 حبة بصل شرائح محمرة بالزيت.
- 3 حبات بندورة فرم ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 5 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة صغيرة خل.
- فلفل وملح حسب الرغبة.
- قلي البصلة بالزيت الى ان يصبح لونها ذهبياً.
- لتحضري الصلصة، احضري قدر وقلبي فيه الثوم بالزيت واضيفي معجون الطماطم والطماطم والخل والملح والفلفل الاسود واتركيه على النار 5 دقائق.
- في طنجرة أخرى ضعي الزيت، الارز، العدس وقلبيها على النار جيداً، ثم نضيف مرقة الدجاج، ملح، فلفل أسود، كمون ونتركها الى ان تستوي.
- في صحن التقديم نضيف العدس والارز، ثم المعكرونة ، ثم الصلصة،ثم البصل المقلي.
.
.
.
.