[Aya 7ekaya]

رنجينة الرطب
المقادير :
وطب اي نوع خلاص او برحي +150 جرام زبده +كوب ونص دقيق + ثلثين كوب زيت زيتون + 2 ملعقه صغيرة قرفه + نص ملعقه صغيرة هيل ناعم
الطريقه :
تخرج نواة الرطب من تحت بإستخدام عود خشب ، ويصف في طبق التقديم ، يحمر الدقيق على نار وسط ، ثم ينخل ، يوضع في القدر ويرفع على النار ، تضاف له الزبده ويحرك ، سوف نلاحظ اصبح العجين كتل ، يضاف زيت الزيتون للخليط ويحرك حتى نحصل على خليط ناعم خفيف القوام ، تضاف القرفه والهيل ويحرك حتى تندمج المكونات ، يصب الخليط فوق الرطب وهو ساخن ، ثم يزين بالمكسرات حسب الرغبه ، ويقدم بالعافيه