[اسلام طارق]

المقادير:
كيلو لحم مفروم ناعم، 1/2 كيلو بصل مفروم، حزمة كزبرة خضراء مفرومة، حزمة بقدونس أخضر مفروم، ملح وفلفل أسود وبهارات، عصير ليمونتين، ملعقة كبيرة زبد.

الطريقة:
حضري التتبيلة المكونة من البصل والفلفل الأسود والملح والليمون والكزبرة والبقدونس وضعي الجميع على اللحم المفروم وقلبي جيداً بيديكِ.
ثم يتم تشكيلها على هيئة أصابع، وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزبد ثم رصي أصابع الكفتة وضعي على وجهها زبد.
وتدخل إلى النار لمدة 10 دقائق مع تغطيتها بورق الفويل حتى تنضج. ثم زيلي ورق الفويل واتركيها حتى يحمر وجهها.أثناء نضجها ضعي قطعة من الفحم على النار ثم ضعيها في صينية الكفتة وغطي عليها جيداً حتى تمنحكِ رائحة الشوي.