[El_Magic]

مكرونة بالخضروات والبشاميل المقادير : كيس مكرونة حلزوني كوب بروكلي كوب فلفل الوان مكعبات كوب ذرة حلوة للبشاميل : ملعقة كبيرة زيت 2 مكعب زبدة ( ويمكن الاستغناء عنهم في حالة الدايت ) 4 ملعقة كبيرة دقيق لتر لبن خالي الدسم كوب جبنة كريمي لايت ملعقة كبيرة بودرة بصل ملح وفلفل الطريقة: تسلق المكرونة في ماء مغلي مملح بدون اضافة زيت مع مراعاة سلقها ( 3/4سلقة ). لعمل البشاميل الخفيف: 1- في اناء على النار يوضع الزيت والزبدة وتضاف ملعقة من الدقيق وتشوح جيدا ثم يضاف نصف كمية اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر ثم تضاف الجبنة الكريمي بالتدريج وتقلب جيدا مع الخليط . 2- يخلط باقي اللبن بباقي الدقيق ويقلب جيدا ثم يضاف للخليط السابق على النار بالتدريج مع التقليب ويضاف ملح وفلفل والبصل البودرة ويقلب جيدا حتى الوصول للقوام المرغوب فيه. يمكن زيادة او تقليل سماكة البشاميل حسب الرغبة بزيادة الدقيق او اللبن. 3- يدهن بايركس الفرن بالزيت ثم توضع المكرونة المسلوقة ثم يوضع كل الخضار ثم طبقة البشاميل. 4- يدخل الفرن على 200 درجة حتى اللون الذهبي. ملحوظة: يمكن استبدال البروكلي بالمشروم حسب الرغبة. للدايت يمكن الاستغناء عن الزبدة ولابد ان تكون الجبنة الكريمي لايت حتى لا نزيد الدسم. للناس الصايمين لا تضاف الزبدة ويستبدل اللبن بمرقة الخضار وتستبدل الجبنة العادية بالجبنة النباتية ( بيكون اساسها صويا ). وبالهنا والشفا .