[El_Magic]

طريقة عمل الكريب بالدجاج بالبشاميل المقادير : للكريب : 3 بيضات 3 كوب حليب سائل 2 1/2 كوب دقيق رشة ملح 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مقادير الحشو : 500 جم دجاج مفروم ملعقة كبيرة زيت نباتي كوب فطر 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبروش رشة (ملح وبهارات وفلفل وأوريغانو وجوزة الطيب ) هيل مقادير البشاميل : كوب كريمة طبخ مكعب مرقة دجاج 4 كوب حليب سائل 4 ملعقة كبيرة دقيق ملعقة كبيرة زبد أوريغانو وفلفل وجوزة الطيب للوجه : جبن شيدر و موزاريلا مبشورين الطريقه : 1- فى الخلاط الكهربائي اخفقى كل مقادير الكريب جيدا حتى الحصول على قوام عجين مناسب . 2- على النار ارفعى مقلاة غير لاصقة و ادهنيا بالزيت . 3- صبي مقدار مغرفة من الخليط و وزعيها على المقلاة . 4- انتظرى نصف دقيقة ثم اقلبيه على الناحية الأخرى لمدة 15 ثانية ثم ارفعيه من المقلاه ثم كررى ما سبق مع كل الخليط . 5- احشي الكريب بحشو الدجاج ثم اغلقيه على شكل نصف دائرة . 6- رصيه فى صينية و صبى على الوجه البشاميل بعد تحضيره بالطريقة التقليدية على الوجه رضى الجبن المبشور . 7- ادخلى الصينية الفرن للتحمير لمدة 5 دقائق ثم قدميه ساخنا . لعمل الحشو : 1- فى مقلاة غير لاصقة سخنى الزيت ثم ضيفى البصل و قلبيه جيدا . 2- ضيفى الفطر و قلبى دقيقتين . 3- ضيفى الدجاج و قلبيه جيدا . 4- ضيفى البهارات (ما عدا الاوريجانو) و الملح و الهيل و اعيدى الخلط . 5- اغلقى النار ثم ضيفى الاوريغانو و الجبن و قومى بالتقليب ثم ضعيه على الكريب. وبالهنا والشفا .