[Aya 7ekaya]

حلى المارشميلو
المقادير :
2 كوب سكر + كوب وربع ماء + رشة ملح+ علبة جيلي بالفراولة أو جيلي ساده حسب الذوق+ 2 بياض بيض بحرارة الغرفه+ سكر ناعم مخلوط مع نشاء
الطريقه :
يبطن القالب بورق الزبده ويرش بالنشاء والسكر المخلوط ويترك جانبا، يوضع السكر والماء والجيلي على النار يغلي من 15 – 20 دقيقة ، ثم يرفع ويترك جانبا ، يخفق بياض البيض ورشة الملح حتى يصبح ثلجي، ثم يضاف خليط الجيلي بالتدريج ويستمر بالخفق مدة عشر دقائق أو أكثر حتى يبرد الخليط ، يصب الخليط في القالب، ثم يرش بقليل من خليط النشاء ويترك في الغرفه معرض للهواء دون تغطيته ليلة كامله ، تفرد ورقة زبده على السطح وترش بالنشاء والسكر ويقلب المارشميلو عليه ، يقطع بالسكين مع مراعات دهنها بالنشاء والسكر ، يقدم بالعافيه