[mona ali]

سويسرول بالشوكولاته والكريمة المقادير : 6 بيضات كوب وربع دقيق 1/4 كوب كاكاو بودرة ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة صغيرة بايكينغ باودر كوب سكر بودرة سمن للحشو : 2 كوب كريمة الطريقه : 1- احضري صاج رفيع متوسط الحجم وادهنيه بالسمن ثم غطيه بورق الزبدة بما في ذلك الجوانب ثم ادهنيه بالسمن ورشيه بالدقيق. 2- سخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة. 3- احضري وعاء وضعي البيض واضربيه بالمضرب حتى يغلظ قوامه ثم اضيفي السكر واستمري في الضرب حتى يصبح المزيج سميكاً ثم اضيفي الفانيلا. 4- ضعي البيكنغ بودر والكاكاو والدقيق المنخول إلى الخليط السابق ثم قلبيهم ببطء. 5- اسكبي الخليط في الصاج بحيث يغطي كل القاع. 6- ادخليه الفرن لمدة 10 دقائق. 7- افرشي ورقة زبدة على صاجة أخرى ورشيها بسكر البودرة. 8- اقلبي الصاج على ورقة الزبدة وهو ساخن واتركيه حتى يبرد ثم قطعي الجوانب الجافة. 9- لفي السويسرول أولاً بدون حشو ثم افرديه وضعي فوقه طبقة من الكريمة ثم لفيه ثانياً على شكل اسطوانة بالعرض اتركيه قليلاً لتثبيت لفة السويسرول ثم قطعيه دوائر وقدميه.