[El_Magic]

كرات البطاطس الإيطالية المقادير : كيلو بطاطس متوسطة الحجم 2 صفار بيض + 2 بيضه 4 ملاعق كبيرة مبشور جبن رومي او شيدر بصلة متوسطة مبشورة ملعقة زبدة 2 ملعقة بقدونس مفروم ملح وفلفل دقيق بقسماط ناعم زيت للقلي الطريقه : 1- اغسلي البطاطس واسلقيها في ماء مغلي بالقشر ثم ضيفي القليل من الملح . 2- احضري وعاء وضعي البطاطس المسلوقة وصفار البيض والجبنة المبشورة واهرسيها جيداً. 3- احضري مقلاة وضعي ملعقة من الزبدة ثم اضيفي البصل المفروم وقلبيه جيداً حتى يصبح ذهبي اللون. 4- ضيفي البصل على خلطة البطاطس ثم ضيفي البقدوس المفروم والملح والفلفل ثم قطعي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم . 5- اخفقي البيض وتبليهم بالملح والفلفل وضعي كرات البطاطس في الدقيق ثم اغمسيها في البيض ثم غطيها بالبقسماط . 6- اقلي كرات البطاطس في الزيت والسمن الغزير المغلي ثم قدميها ساخنه . وبالهنا والشفا .