[El_Magic]

البيتزا الصيامى المقادير : مقادير العجينة : 3 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة خميرة بيرة مقادير الحشوة : فلفل أخضرمقطع حلقات 1/2 كوب صلصة طماطم كوب مشروم مقطع بصلة مقطعة حلقات زيتون اسود مقطع ملعقة كبيرة زعتر فصين ثوم مفروم 2 طماطم مقطعة حلقات ملح وفلفل كرفس مقطع جبنه مبشوره ( اى نوع جبنه ) الطريقه : لعمل العجينة : 1- احضري وعاء عميق وضعي كوب ونصف دقيق مع الخميرة والملح واخلطيهم ثم اضيفي كوب ماء والزيت ثم اعجنيهم بالعجانه او باليد لمدة 3 دقائق على سرعة عالية. 2- ضيفي باقي الدقيق إلى الخليط واعجني جيداً حتى تصبح عجينة سهلة التشكيل . 3- ضعي العجينة في طبق وغطيها بإحكام واتركيها في مكان دافىء ساعتين لتتخمر. طريقة عمل الحشوة : 1- اخلطي جميع مكونات الحشوة واتركيها جانباً. 2- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واحضري صينية مدهونة بالزيت وضعي فيها العجينة برفق ثم اضيفي مكونات الحشوة على العجينة . 3- دخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تنضج قم قدميها . وبالهنا والشفا .