[أمير المصرى]

كرات البروكلى بالجبن المقادير : 350 جرام بروكلى بيضه بياض بيض 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ناعم 2/3 كوب جبن شيدر خالية الدهن مبشورة 1/2 كوب بقسماط متبل ( فتات الخبز ) ملح وفلفل أسود حسب الذوق زيت الطريقه : 1- اسلقى البروكلى فى الماء المغلى المملح لمدة دقيقة ثم صفيه من الماء واغسليه بالماء البارد وجففى البروكلى جيدا باستخدام مناشف ورقية ثم قومى بفرمه فرما ناعما ( سوف يكون لديكى حوالى 2 كوب من البروكلى المفروم ) . 2- ضعى فى وعاء كبير جميع المكونات المستخدمة ( البروكلى المفروم والبيضة وبياض البيضة والبصل الأخضر والجبن الشيدر والبقسماط والملح والفلفل الاسود ) . 3- قلبي خليط البروكلى بشكل جيد جدا حتى تختلط جميع المكونات . 4- باستخدام 2 ملعقة وبيديكى شكلى الخليط الى كرات بيضاوية الشكل ثم رصيهم فى صينية مدهونة بالزيت . 5- ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 16 الى 18 دقيقة مع تقلبيهم على الجانب الثانى فى منتصف الوقت . 6- قدمى كرات البروكلى مع الكاتشاب كطبق جانبى أو نوع من المقبلات وفواتح الشهية أو سناكس وجبة خفيفة . وبالهنا والشفا .