[mona ali]

فطيرة‭ ‬موس‭ ‬الشوكولاتة قاعدة‭ ‬الفطيرة : 200‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬الدقيق 50‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬مسحوق‭ ‬الكاكاو رشة‭ ‬من‭ ‬الملح 100‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬السكر صفار‭ ‬بيضه 1/2 ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الحليب 125‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬الزبد‭ ‬بدرجة‭ ‬حرارة‭ ‬الغرفة الحشو : 4‭ ‬أكواب‭ ‬من‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬الداكنة‭ ‬المقطعة ‬كوب‭ ‬من‭ ‬كريمة‭ ‬الخفق‭ ‬مغلية 2كوب‭ ‬من‭ ‬كريمة‭ ‬الخفق‭ ‬مخفوقة كريمة‭ ‬مخفوقة‭ ‬للتزيين الطريقه : 1- تخلط‭ ‬جميع‭ ‬مكونات‭ ‬قاعدة‭ ‬الفطيرة‭ ‬معاً‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتكون‭ ‬عجين‭.‬ 2- يوضع‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭.‬ 3- يفرد‭ ‬العجين‭ ‬إلى‭ ‬سمك‭ ‬3‭ ‬مم‭. ‬ 4- يفرد‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الفطيرة‭.‬ 5- تخبز‭ ‬قاعدة‭ ‬الفطيرة‭ ‬بعد‭ ‬فردها‭ ‬بورق‭ ‬البلاستيك‭ ‬وحشوها‭ ‬بالفاصوليا‭ ‬الناشفة‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬على‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬180‭ ‬ثم‭ ‬تترك‭ ‬لتبرد‭.‬ 6- تصب‭ ‬كريمة‭ ‬الخفق‭ ‬المغلية‭ ‬على‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬وتترك‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تذوب‭ ‬الشوكولاتة ‬ثم‭ ‬تقلب‭ ‬معها‭ ‬ويترك‭ ‬الخليط‭ ‬ليبرد‭.‬ 7- تضاف‭ ‬الكريمة‭ ‬المخفوقة‭ ‬وتقلب. 8- يصب‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬قاعدة‭ ‬الفطيرة‭ ‬وتزين‭ ‬بالكريمة‭ ‬المخفوقة‭.‬ وبالهنا والشفا .