[mona ali]

كعكة الجبنة مع الورد المقادير : القاعدة : 200 جرام بسكويت دايجستيف 100 جرام زبدة الذائب 25 جرام سكر بني ملعقة صغيرة قرفة المطحونة كعكة الموس : 4 ملاعق صغيرة من مسحوق الجلاتين (ليخفق مع الكريمة الساخنة) 1/8 كيلو كريمة 400 جرام جبنة الكريم (في درجة حرارة الغرفة) 160 جرام سكر 2 ملعقة كبيرة ماء الورد 5 وردات (قرنفلي أو أحمر أو من اللونين) مع فصل البتلات 300 ملليلتر كريمة المخفوقة للتزيين الطريقه : القاعدة : 1- يطحن البسكويت في خلاط حتى يتفتت ثم يخلط مع الزبدة والسكر والقرفة . 2- يستخدم خليط البسكويت لعمل قاعدة الكعكة بحيث يغطي جميع جوانب اناء مخصص لعمل كعكة الجبنة بشكل متساوى . 3- يوضع الاناء في الثلاجه لمدة 30 دقيقة حتى يبرد الخليط . كعكة الموس : 1- يخلط الجبنة الكريمي مع السكر والكريمة والقشدة . 2- يضاف ماء الورد وبتلات الورود إلى الخليط . 3- يذاب بعد ذلك الجلاتين في خمس ملاعق كبيرة من الماء المغلي . 4- يضاف الجيلاتين إلى الخليط ويقلب مرة أخرى . 5- يصب الخليط فوق طبقة البسكويت ثم يوضع القدر مرة أخرى في البراد ويترك لليلة واحدة . 6- يقدم الطبق مع الكريمة المخفوقة والورود . وبالهنا والشفا .