[انجي_1]

طريقة "المعمول بالتمر" ..دي طريقته..وبخطوات سريعة وسهلة جداً!..

مقاديرها:

4كبايات دقيق و4كبايات سميد ناعم و6معالق سكر ومعلقة صغيرة ريحة كعك(من عند العطار) ورشة ملح وكبايتين زبدة وكباية لبن حليب ونص كباية زيت ونقطة ميّه ورد لو عايزين.

والحشو تمر مفروم مع السمسم والقرفة او المكسرات لو عايزين.

نخلط المكونات الجافة مع بعض.. وبعدين نقلب معاهم المكونات الشائلة.. ونضيف الحليب بالتدريج لحد ماتبقى عجينة متماسكة.. نسيبها ترتاح ساعتين وبعدين نشكلها ونحشيها وممكن نستعمل "المنقاش" لعمل أشكال على المعمول.. وندخلها الفرن بحرارة 180 لحد مايستوي.

طبعا دي الطريقة التقليدية الدسمة للمعمول.. يعني ممكن ناكل واحدة الصبح مع القهوة.. وكفاية كده ولّا إيه؟!!
.

..