[سارة بنت مصر]

محشي الكوسة مع الزبادي والنعناع المقادير : كيلو كوسة مقورة 1/2 كيلو لحم مفروم قليل الدسم ملعقة صغيرة بودرة ثوم ملعقة صغيرة بابريكا ملح وفلفل لصوص الزبادي: 1/2 كيلو زبادي لايت نعناع ناشف بودرة ثوم او ثوم طازج ( ملعقة كبيرة ) قليل من الخل او عصير الليمون للزينة: نعناع اخضر الطريقة: 1- يخلط اللحم مع الثوم البودرة والبابريكا وملح وفلفل ثم تحشى الكوسة بخليط اللحم. 2- تشوح الكوسة المحشية من جميع الجهات في قليل من زيت عباد الشمس. 3- ترص الكوسة في بايركس الفرن ( يبطن البايركس بقلب الكوسة الناتج من تقويرها). 4- تدخل الفرن على درجة 200 حتى تنضج الكوسة واللحم. لعمل صوص الزبادي: 1- يخلط الزبادي مع الخل وبودرة الثوم والنعناع الجاف وملح وفلفل. 2- تقدم الكوسة وتزين بصوص الزبادي والنعناع الاخضر. ملحوظة: يمكن تقديم الصوص جانبيا للطبق. هذة الوصفة منعشة في الصيف وتقدم باردة. وبالهنا والشفا.