[سارة بنت مصر]

دجاج مشوي بصوص الباربيكيو المقادير : دجاجة كاملة للتتبيلة: ملعقة صغيرة بصل بودرة ملعقة صغيرة بابريكا 4 ملاعق كبيرة صوص الباربيكيو ملعقة كبيرة زيت او زبدة ملح وفلفل ملعقة صغيرة خل للارضية: شرائح بصل للزينة: فريك ناضج خضار سوتيه الطريقة: 1- يراعى غسل الدجاج جيدا بالدقيق والليمون لازاله كل الروائح. 2- تخلط كل مكونات التتبيلة جيدا في بولة ثم توضع التتبيلة على الدجاجة وتدلك جيدا من فوق الجلد ومن تحته. 3- يمكن ترك الدجاجة بالتتبيلة في الثلاجة مدة من الوقت قبل دخولها الفرن. 4- يراعى ترك قليل من التتبيلة على جنب حتى ندهن به الدجاجة بعد النضج. 5- يرص البصل في بايركس الفرن وتوضع الدجاجة وتغطى بالفويل مع مراعاة عدم ملامسة الفويل للدجاجة. 6- تدخل الفرن على 120 درجة مدة نصف ساعة ثم يزال الفويل ونزيد درجة الحرارة حتى اللون الذهبي الغامق. ملحوظة: يمكن اضافة اي خضار للارضية ماعدا البطاطس لانها ستمتص دهون الدجاج وتزيد الوزن جدا. وبالهنا والشفا .