[سارة بنت مصر]

البافلوفا بزينة الكريسماس المقادير : 4 بياض بيض رشة ملح كوب سكر ناعم حبيبات ملعقة كبيرة نشا ملعقة كبيرة خل ابيض فانيلا للتزيين: 2 كوب لبن بارد 4 كيس كريمة شانتيه بودرة لون احمر وأخضر الطريقة: 1- في بولة نظيفة وجافة تماما يخفق بياض البيض مع رشة الملح حتى الوصول لقوام هش ثم يضاف السكر بالتدريج ( ملعقة ملعقة ) اثناء الخفق ويترك الخليط ليخفق مدة 10 دقائق متواصلة ثم يضاف الفانيلا والخل والنشا ويخفق قليلا. 2- يوضع الخليط في كيس حلواني ويشكل شكل حلقة دائرية كبيرة على صينية مبطنة بورق الزبدة. 3- يدخل الفرن على درجة 130 درجة مدة ساعة ( حتى تخرج لونها ابيض وليست غامقة ) ويمكن اطفاء الفرن وتظل بداخله. 4- تترك لتبرد تماما قبل التزيين ثم تزين بالكريمة الملونة كما بالصورة او اي شكل اخر حسب الرغبة. لعمل كريمة التزيين: تخفق الكريمة البودرة مع اللبن البارد حتى قوام متماسك ثم تقسم في 2 بولة وتلون بالاحمر والاخضر. يوضع اللون الاخضر كيس حلواني مزود بقمع مناسب لعمل ورق الشجر واللون الاحمر في كيس حلواني مزود بقمع ذو ثلاث فتحات وتزين بالشكل الموضح فى الصوره . وبالهنا والشفا .