[سارة سرسور]

المقادير

1 كيلو جرام فراولة
4 أكواب من الكريما
2 علبة جيلو الفراولة
1 كوب سكر
1\2 كوب ماء مغلي
1\2 كوب من الماء البارد
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين مذوبة في 10 ملاعق طعام من الماء الفاتر


الطريقة

- تغسل حبات الفرولة وتهرس بعد ما تدف للحصول على هريسة ناعمة .
- يضاف إليها السكر ويخلط معها .
- تخفق الكريما الطازجة لتصبح جامدة .
- تذوب الجيلي في الماء المغلي والماء البارد .
- يخلط بعدها مزيج الجيلي مع هريسة الفراولة ومسحوق الجيلاتين المذوب .
- يضاف كوب من الكريما المخفوقة إلى مزيج جيلاتين الفراولة ، ثم يخلط كل هذا المزيج مع ما تبقى من الكريما .
- يسكب الموس في أكواب زجاجية طويلة أو قوالب على شكل قلب ويترك في الثلاجة حتى يجمد .
- تزين أكواب الموس بحبات الفراولة أو حشوة الفراولة الجاهزة وتقدم باردة .