* جمبري مشوي

[الحصان الأبيض]

* المقادير:
ـ كيلو جمبري غير منزوع القشرة.
ـ نصف كوب من زيت الزيتون.
ـ ربع كوب من عصير الليمون.
ـ ربع كوب من صلصة الصويا.
ـ 4 فصوص ثوم مطحونة.
ـ ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ـ ملعقة صغيرة من الملح.



* طريقة التحضير:


1 ـ يفتح ظهر الجمبري وينزع شريان الرمل،
وبعد ذلك تخلط جميع المقادير ويترك في الثلاجة لمدة ساعتين.



2 ـ يشوى على الفحم أو في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة،
ويقدم مع الأرز الأبيض ويزين الطبق بالبقدونس.

[نيساان]