الايس كريم ساندويتش

[╯ Princess ╭]

كوبان دقيق لكافة الأغراض 1/2 كوب + ملعقتان صغيرتان من الكاكاو 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب زبد غير مملح (مخفوقة) 1/2 1 كوب سكر سنترفيش صفار بيضتان 1 ملعقة صغيرة فانيليا آيس كريم من أي نوع (2 لتر) - لإعداد عجين الساندويتش، يدفأ الفرن أولاً لدرجة 350 فهرنهيت. - يخلط الدقيق والكاكاو والملح في إناء متوسط الحجم ثم يترك جانباً. - يخفق السكر والزبد بالمضرب الكهربائي في إناء كبير حتى يصبح الخليط ليناً. - يضاف صفار البيض والفانيليا لخليط الزبد مع الخفق جيداً حتى تمام الامتزاج. - تخفض سرعة المضرب لإضافة خليط الدقيق ببطء وتدريجياً. - الاستمرار في خفق الخليط حتى تتماسك العجين ثم تقسم إلي نصفين، ويشكل كل نصف علي هيئة مستطيل. - تلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. - يوضع بلاستيك في صينية مستطيلة الشكل لوضع الآيس كريم فوقه وفرده بحجم الصينية، ويغطي أعلاه بالبلاستيك ويوضع في الفريزر. - تشكل العجين إلي قطع من المستطيل صغيرة بعد فردها بحيث يكون سمكها حوالي 1/2 سم وحجم المستطيل الواحد 15x10 سم، وتقسم لحوالي 12 مستطيل. - يثقب العجين بأعواد الخلة بشكل منتظم. - ترص القطع علي ورق زبد في صينية وتخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. - تخرج من الفرن ثم تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق في الصينية. - ثم تنقل إلي طبق آخر حتى تبرد تماماً. - يقسم الآيس كريم إلي قطع مستطيلية بنفس حجم الساندويتش ويوضع بين طبقتين منه حتى يتم الانتهاء من عمل 6 ساندويتشات. - يلف كل ساندويتش بالبلاستيك ويوضع في الفريز ويترك لحوالي 30 دقيقة. [/SIZE] [/SIZE]