منتديات بنات مصر - أصابع البطاطا المحشية

أحلى أصابع للبطاطا حجم كبير
تسلق وتهرس بالشوكة عالخفيف
ثم توضع بالخلاط الكهربائي ونضيف اليها ملح وفلفل أسود
وبيضتان أو بيضة
ونحصل على قوام ثقيل
http://dc07.arabsh.com/i/01145/51fo8r361k5k.jpg
نضع الخليط في صينية ونعجنة بالقسماط
حتى نحصل علي عجينة تلصق قليلاً باليد
ونضعة بالثلاجة لمدة نصف ساعة
http://dc07.arabsh.com/i/01145/q5xf8ti6ezgr.jpg
الحشوة
حشيتها بحشوتين
الأولى
حشوة لحم مفروم طايب وأضفت اليه البازيليا
التانية
عندي صدر دجاجة مبهر ومستوي
قطعته وحمست بصل شرائح
وأضفت اليه شرائح الدجاج
وبشرت جزر
وعدلت الملح والبهارات
http://dc07.arabsh.com/i/01145/9j3ug2o9qx15.jpg
بعد نصف ساعة نخرج العجينة من الثلاجة
ونشكلها أصابع
ونحشيها مثل حشو الكبكة
ثم نغمزها بالبيض فالبقسماط
http://dc07.arabsh.com/i/01145/xcxmsvgjy9l2.jpg
وهنا بعد ما غمزتها بالبيض فالبقسماط
http://dc07.arabsh.com/i/01145/q1ztrjqe8zi0.jpg
بعد ذلك نقليها ونقدمها
http://dc07.arabsh.com/i/01145/pxr4gj3bwfv7.jpg
http://dc07.arabsh.com/i/01145/wdkvfswmde3r.jpg

م ن ق و ل