منتديات بنات مصر - باوند كيك بصلصة الليمون

المقادير:
3 اكواب طحين منخول
2 كوب سكر
2/1 م ص ملح
1 م ص بيكنج بودر
3 قوالب زبدة لينة
3/1 كوب لبن
6 بيضات كبيرة
2 م ص نكهة اليمون
1 م ك برش ليمون

مقادير الصلصة:
4/1 كوب عصير ليمون
4/1 كوب سكر

للتقديم:
سكر بودرة

الطريقة:
1_يسخن الفرن على درجة 180 س ويدهن ويرش بالدقيق قالب مفتوح من الوسط ويترك جانبا فى الخفاقة الكهربائية نخلط جميع المقادير الجافة وتحرك جيدا.

2_نضيف الزبدة واللبن و3 بيضات ونحرك على سرعة بطيئة حتى يختلط الطحين معهم نرفع السرعة على عالى ونخفق لمدة دقيقتان.

3نضيف نكهة وبرش الليمون ونخفق على سرعة متوسطة ثم نضيف الثلاث بيضات الباقيات على دفعات ونخفق لمدة 30 ثانية بعد كل بيضة.

4_يصب المزيج فى القالب ويخبز 50-60 دقيقة.

5_اثناء ذلك نحضر الصلصة بتسخين عصير الليمون ثم نضيف السكر ونحرك حتى يذوب.

6_عند نضوج الكيكة نتركها فى القالب ونعمل ثقوب بواسطة عود اسنان على سطحها ونصب نصف الصلصة وتترك لتبرد 15 دقيقة.

7_تقلب على سلك شبكة ونمسح النصف الثانى من الصلصة على الوجه قبل التقديم نرش الكيكة بسكر البودرة

الكمية تكفى: 8- 10 أشخاص
مدة التحضير
مدة الطهى: 3 – 5 دقائق للصلصة، 60 دقيقة للخبز