منتديات بنات مصر - شاورما لحم صحية

منتديات بنات مصر (https://forums.banatmasr.net/)

- قسم طبخ المأكولات والعجائن (https://forums.banatmasr.net/f62/)

- - شاورما لحم صحية (https://forums.banatmasr.net/msryat413309/)

شاورما لحم صحية

http://www.gamr15.org/up//uploads/im...a86de94dee.gif

شاورما لحم صحية

http://gif.vip600.com/smiles/30/064.gif

http://sfiles.d1g.com/photos/51/29/5212951_normal.jpg

المكونات:

- 1 كيلو شرائح لحم بتلو (عجل صغير).

- 1 ملعقة كبيرة حليب.

- 8 فصوص ثوم مفرية ناعم.

- 3 ملعقة كبيرة خل.

- 1 حبة ليمون كبيرة.

- 1 ½ ملعقة بهار لحم.

- ½ ملعقة صغيرة قرنفل(مسمار) مطحون.

- ½ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو جاف).

- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

http://gif.vip600.com/smiles/30/064.gif

الطريقة:

1 - تُغسل شرائح اللحم جيداً بالماء، وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بقدر

الإمكان.

3 - توضع شرائح اللحم فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء محكم، ويضاف إليها الحليب والخل

والثوم المفرى والملح والفلفل والبهارات.

4 - تقلب كل المكونات جيداً حتى تندمج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى البراد لليوم

التالى.

5 - يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، ويسكب به شرائح اللحم مع خليط

التتبيل.

6 - تقلب المكونات على النار لمدة 10 دقائق، أو حتى تمتص الشرائح كل السوائل وتُأخذ

اللون البنى الفاتح.

7 - تقلل حرارة النار تحت المقلاة، ويضاف ½ كوب ماء ساخن إلى الخليط ويقلب به.

8 - تغطى المقلاة، وتترك الشاورمة على النار من 40 إلى 50 دقيقة، أو حتى تصل إلى

النضج مع التقليب من وقت لآخر.

9 - يمكن إضافة القليل من الماء فى حال تبخرت كل السوائل ولم يصل اللحم إلى النضج.

10- كذلك يمكن شىّ الشاورما على الشواية المنزلية، وهو ما يأخذ وقتاً أقل من الطهى على

النار.

11- تُعصر حبة الليمون على الشاورما وتقلب جيداً، ثم تسكب فى صحن التقديم، وتقدم مع

الخُبز الأسمر

أو الخُبز بالردة (النخالة) ومكعبات الطماطم وشرائح البصل بالسُماء.

http://gif.vip600.com/smiles/30/064.gif

ويارب الموضوع ينال اعجابكم

http://www.gamr15.org/up//uploads/im...75663cf228.gif