منتديات بنات مصر - بيكاتا الدجاج سهله و بسيطه

[ALIGN=CENTER]

طريقة عمل بيكاتا الدجاج

http://forums.banatmisr.com/imgcache/2/34889alsh3er.jpg

طريقة عمل بيكاتا الدجاج

المكونات:

1/2 - كيلو صدور دجاج (منزوع الجلد والعظم)
2 -كوب دقيق
2 - ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 - ملعقة كبيرة زبد
2 - ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 - كوب مرق دجاج
- ملح وفلفل
- بقدونس مفروم وخضروات طازجة

الطريقة:

نضع صدور الدجاج فى طبق مفتوح، وتُتبل بالملح والفلفل، نرش الصدور بقليل من الدقيق، ثم نتخلص من الدقيق الزائد، يُسخن زيت الزيتون فى "طاسة" على نار متوسطة، وتُحمر صدور الدجاج لمدة 3 دقائق على جميع الجوانب حتى تُصبح ذهبية اللون من الجهتين، ثم تُرفع جانباً.

نضيف الزبد، عصير الليمون، مرق الدجاج وملعقة كبيرة دقيق، فى نفس "الطاسة" على النار مع التقليب حتى تتكون صلصة.

يترك الخليط حتى يبدأ فى الغليان ثم نعيد صدور الدجاج وتُخفف الحرارة، ويُترك حتى تمام النُضج.

[/ALIGN

]