منتديات بنات مصر - كنافة بالاناناس والكريمة

كنافة بالاناناس والكريمة

http://forums.banatmisr.com/imgcache...411alsh3er.gif

http://forums.banatmisr.com/imgcache...412alsh3er.gif

المكونات :

2/1 كجم كنافة

1 علبة أناناس محفوظة ومحلى

2 بيضة

2 بياض بيض

2 كوب لبن

1 كوب سمن مذاب

4/1 كوب زيت ذرة

4 ملعقة كبيرة دقيق

فانيليا

6 ملاعق كبيرة سكر

2/1 1 كوب شربات

http://forums.banatmisr.com/imgcache...412alsh3er.gif

طريقة التحضير :

1- يمزج اللبن والبيض وبياض البيض والدقيق والسكر والفانيليا جيداً في إناء

يسخن على نار متوسطة حتى الغليان مع الخفق المستمر .

2- يرفع عن النار وتترك الكريمة لتبرد لمدة 20 دقيقة .

3- في هذه الأثناء تحضر الكنافة تقطع إلى شرائط قصيرة (نحو 2-2.5 سم )

و باستخدام المقص توضع فى وعاء متوسط و تقلب جيداً مع الزبد المذاب والزيت

باستخدام اليدين حتى تتشربه و تصبح لينة .

4- تدهن صينية للفرن بالزبد و تفرد فيها نصف كمية الكنافة .

5- يضغط على الكنافة في الصينية جيداً باليدين لتصبح متماسكة .

6- يفرد خليط الكريمة على الكنافة بعيداً عن أحرف الصينية .

7- يصفى الأناناس من السائل و يرص فوق طبقة الكريمة مع ترك القليل من

المسافات بين كل قطعة وأخرى .

8- يضاف النصف الأخر من الكنافة و يضغط عليه أيضاً .

9- يسخن الفرن إلى درجة 200-210 مئوية ثم توضع الصينية على الرف السفلى

لمدة20-25 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون .

10 تخرج الصينية من الفرن و يصب الشربات البارد عليها فور إخراجها .

11- يوضع طبق التقديم فوق الصينية ثم تقلب الكنافة فيه ويمكن رش فستق

مطحون علي سطح الكنافة وتقدم فوراً.

http://forums.banatmisr.com/imgcache...412alsh3er.gif

وبالهنا والشفا .