منتديات بنات مصر - تارت الكنافة بالموز والكراميل(مسابقة مطبخك معانا)

http://forums.banatmasr.net/imgcache...143alsh3er.gif

تارت الكنافة بالموز والكراميل

http://banatmisr.com/up3/uploads/1429889569241.jpg

http://forums.banatmasr.net/imgcache...144alsh3er.gif

المقادير :

½ كيلو كنافة

¼ كيلو سمنة بلدي سايحة

http://forums.banatmasr.net/imgcache...144alsh3er.gif

مقادير حشوة التوفي

100 جم سكر ناعم حبيبات

100 جم زبدة

200 ملل حليب مكثف محلى ( نصف عبوة)

http://forums.banatmasr.net/imgcache...144alsh3er.gif

للزينة:

شرائح الموز

كريمة مخفوقة

شيكولاتة مبشورة

http://forums.banatmasr.net/imgcache...144alsh3er.gif

الطريقة:

1- تفرك الكنافة جيدا بالسمن المذاب ثم توضع في قالب التارت مع الضغط عليها

جيدا من القاع ومن الجوانب( باستخدام قاعدة كوب ).

2- يراعى عدم رفع الجوانب عالية حتى لا تحترق.

3- تدخل الفرن على درجة 180 حتى اللون الذهبي.

4- تسقي بالشربات الثقيل بعد خروجها من الفرن مع مراعاة تقليل كمية

الشربات.

5- يوضع التارت في طبق التقديم ثم يوضع عليه صوص التوفي البارد ثم طبقة من

القشطة ثم يرص الموز ثم تزين بالكريمة المخفوقة والشيكولاتة المبشورة.

http://forums.banatmasr.net/imgcache...144alsh3er.gif

لعمل صوص التوفي:

1- يوضع السكر على النار حتى يذوب ثم يضاف الزبدة ويقلب جيدا ثم يضاف

الحليب المكثف بالتدريج وبهدوء شديد مع التقليب المستمر.

2- يفضل ترك الصوص ليبرد قبل وضعه على تارت الكنافة .

http://forums.banatmasr.net/imgcache...144alsh3er.gif

فيديو الوصفه

[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=ccqoFSi1mKo&list=UUCdCsHQRURiTXwDwwW6fx0w[/youtube]

وبالهنا والشفا .

http://forums.banatmasr.net/imgcache...145alsh3er.gif