[haytham ali]

أثناء إعداد بعض المأكولات قد يحدث،انسكاب للصلصه الدهون بفرن البوتاجاز ، مما قد يؤدى إلى انبعاث الدخان من الفرن
،وللتخلص من أثار الدهون المنسكبة ، يتم غلق الشعلة ، وسكب كميه من الملح على المكان الذي سقطت عليه الصلصة

أو الدهون ، مع مراعاة أن يكون الفرن محتفظاً بحرارته ، وبعد دقيقه واحدة يزال الملح بقطعه قماش أو إسفنجه نظيفة ،

ومن الإطباق التي يستخدم فيها الفرن ويضيف إليها نكهة خاصة ، هي طاجن البسلة بشرائح الديك الرومي ،ويعد كالآتي :

المقادير

: ½ كوب بصل مقطع شرائح


4 شرائح ديك رومي


½ كوب بسلة (بازلاء) مسلوقة


½ كوب مكعبات جزر مسلوق


1 كوب صلصله بشاميل


¼ كيلو مكرونه شرائط مسلوقة


¼ كوب جبن موزريلا مبشور


½ ملعقة ملح + ½ ملعقة فلفل أسود


الطريقة

- يُخلط الجزر والبسلة والبصل في وعاء عميقويُقلب


- يُتبل الخليط بالملح والفلفل وتُضاف شرائح الروميوالمكرونة


- تُضاف صلصة البشاميل ونصف كمية الجبن للخليط ويُقلب حتىيتجانس


- يُوضع الخليط في قالب فرن ويُغطى بالجبن، يُخبز بالفرن حتى تمامالنضج

وبالهناء والعافية...