الموضوع
:
فَوآئد آإلبآذنجآن
عرض مشاركة واحدة
منذ /
03-15-2012, 11:29 PM
#
1
۩۩ سيد الشرقاوي ۩۩
مشرف سابق
اُسْتُغْفِرَ اللهُ الْعَظِيمِ
رقم العضوية :
40741
تاريخ التسجيل :
Jan 2010
العمر :
35
الجنس : ~
رجل
المكان :
مصري بلاماارات
المشاركات :
22,295
الحكمة المفضلة :
وبحسن الوعظ تمتلك القلوب وصخر الطبع من ليينن يدووب فقل للمسرفين الا رجعتم فااان الله يقبل من يتوب
النقاط :
درجة التقييم :
24908
قوة التقييم :
13
أوسمة العضو
فَوآئد آإلبآذنجآن
-
فَوآئد آإلبآذنجآن
شراء الباذنجان :
الباذنجان الصغير الحجم يكون أكثر طراوة ومذاقه أحلى من الباذنجان الكبير الذي عادة ما يميل طعمه للمرارة، ويجب أن يكون الباذنجان ذا
لون بنفسجي غامق وذا سطح ناعم خالٍ من التشققات وتكون الحبة متماسكة وغير لينة.
حفظ الباذنجان :
الباذنجان سريع التلف ولا يمكن حفظه لأكثر من 5 أيام، ويفضل حفظ الباذنجان في كيس بلاستيك ويوضع في الثلاجة في الدرج الأسفل.
ويمكن حفظ الباذنجان المطبوخ مثل المتبل وباباغنوج وغيرها من الأطباق في الثلاجة لمدة يومين. وللتخلص من الطعم المر
في الباذنجان ينصح بتقطيعه إلى قطع وتمليحه ويترك لمدة نصف ساعة قبل طبخه.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية :
يحتوي الباذنجان على نسبة عالية من الماء ( 93 % ) وحوالي 2 % مواد سكرية ويوفر طاقة حرارية بسيطة جداً، لذا فهو مفيد
للأشخاص الذين يتبعون الحمية لتخفيف أوزانهم. ويوجد بالباذنجان نسبة جيدة من الألياف الغذائية حوالي
( 2 % ) المفيد للوقاية من العديد من الأمراض المزمنة والباذنجان فقير في الحديد عكس ماهو شائع، فهو يحتوي على أقل من 1 %
من عنصر الحديد. كما يحتوي الباذنجان على نسبة بسيطة من حامض الفوليك المهم لصحة الأم الحامل وصحة جنينها.
تحييييييييييييييييآاتي..~
۩۩ سيد الشرقاوي ۩۩
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى ۩۩ سيد الشرقاوي ۩۩
زيارة موقع ۩۩ سيد الشرقاوي ۩۩ المفضل
البحث عن كل مشاركات ۩۩ سيد الشرقاوي ۩۩