منذ /05-23-2012, 09:44 PM
|
#1 |
| شجرة الأكيدنيا (البشملة ) شجرة الأكيدنيا (البشملة ) *للشجرة أسماء متعددة فتسمى بالبشملة كما تسمى بالمشمش الهندي إضافة إلى تسميتها المعروفة الأنكيدنيا . *تنضج ثمار هذه الشجرة في فترة إنتهاء موسم الثمار الشتوية وقبل بدء نضج الثمار الصيفية وهذا ما يحقق لثمارها السعر المرتفع لقلة المنافسة لها من قبل الفواكه الأخرى . ثمارها يجب أن تستهلك مباشرة بعد القطف ولا يمكن تخزينها ضمن برادات لسرعة عطبها. فوائدها يتشابه تركيب ثمار الأكيدنيا إلى حد ما مع تركيب ثمار التفاح وتتكون الثمار من : 82-95% ماء، 9-14% سكر، 7% أحماض ، 32%بروتين ، 37% ألياف تحوي الثمار على نسبة لابأس بها من حمض الماليك والسيتريك والأوكساليك بالإضافة إلى نسبة بسيطة من فيتامين c ولكن لايمكن مقارنتها بثمار المشمش أو الحمضيات . تستهلك الثمار طازجة ويصنع منها المربيات اللذيذة ومشروبات متنوعة ويستخرج من بذورها شراب له طعم اللوز المر. |
|
| |