[۩۩ سيد الشرقاوي ۩۩]

أسرار اللبن الطري ودوره في الوقاية من أمراض القلب

التكوين البشري واللبن

ثبت بعد تحليل رماد جسم الإنسان المحروق ورماد اللبنالمحروق أن العناصر المعدنية في اللبن هي نفس العناصر الموجودة في رماد جسم الإنسان دون زيادة في النوع أو نقصان

العمر واللبن
رعاة ومربي الماشية في آسيا الوسطى الأناضول البلقان و القوقاز الذين يكسبون من ريع الماشية ويقتاتون الحليب هم الأطول عمرا والذي يتجاوز المائة عام منهم في صحة ونشاط أفضل من غيره الأصغر عمرا الذين لا يعتادون اللبن الحليب في أقواتهم ولهذا يسمى اللبن غذاء العمر الطويل

الغذاء الكامل
يزداد الطفل الرضيع حجما شحما لحما عظما والمعلوم أن قوته الوحيد فقط اللبن لهذا قال علماء التغذية أن اللبن هو الغذاء الكامل يمد الإنسان بحاجته الوافية من الماء وكافة مكونات الغذاء وأكد النبي محمد صلى الله عليه وآله وسلم المقولة العلمية في أن اللبن غذاء كامل في قوله " ليس شئ يجزئ من الطعام والشراب إلا اللبن "

اللبن في جنة الخلد
الحليب اللبن الطري الذي لم يتغير طعمه طعام الخالدين في الجنة دسمه ذائب فيه وخواص دسم الحليب انه ملدن للشرايين مانع للجلطات أحماضه الدهنيه غير مشبعة وغير شمعية يقي شاربه من أمراض القلب والشرايين ويعتبر الغذاء الوحيد الكامل على الإطلاق يوفر كل حاجة الماء وكل عناصر الغذاء حسب ما أكده العلم ويغني أو يجزي عن الطعام والشراب حسب ما أكده رسول الله عليه الصلاة والسلام الذي لا ينطق عن الهوى في الحديث النبوي المشهور وبعد أن تفسده الصناعة بالتعفن أو التخمر الجرثومي يتحول إلى دهن شمعي زبدة وسمن وجبن اصفر يبطئ من تفريغ المعدة ويسبب سوء الهضم فتثار التقرحات المعوية ويصلب الشرايين ويثير الجلطات الدموية
وبما أن في جنة الخلد انهار من لبن لم يتغير طعمه أعده الله تعالى طعاما للخالدين المنعمين في الجنة أكد ذلك قوله تعالى وأنهار من لبن لم يتغير طعمه



وبروتينات اللبن هي الأخرى تتخرب يتحول الحمض الاميني التيروسين إلى تيرامين رافع للضغط ويتركز في الجبن والهستدين إلى هستامين مثير الحساسية وسكر اللبن يتخرب إلى حامض اللبن مثير القرحة المعدية المعوية بعد أن كان اللبن حليبا طريا يعالجها
وعلى أساس علمي يكون ما تغير طعمه من اللبن الذي تحول إلى جبن وزبدة طعام الهالكين

اللبن هو الحليب الطبيعي

الوضع التجاري المأساوي أن تجد بدائل الحليب المصنعة بدون دسم لون ابيض وطعم اللبن الدعاية الخادعة بهدف الكسب المادي أصبحت أهم من صحة الإنسان
المفهوم الخاطئ أن دسم اللبن ضار بالصحة ليس له أساس علمي وهو قياسا على أضرار السمن والزبدة وهذه الدهون الجامدة هي مجرد مخلفات دسم اللبن بعد فساده وتغير طعمه وقد انطوى هذا المفهوم الخاطئ حتى على بعض الأطباء واغلب المثقفين وعند الرجوع إلى علوم الأغذية فإن أحماض دسم اللبن الطري هي أحماض غير مشبعة وغير شمعية وهذه الخاصية هي من مميزات الدسم المائع الزيتي الملدن للشرايين والمانع للجلطات والواقي منأمراض القلب والشرايين على عكس المكونات الشمعية للزبدة والسمن والجبن المعروفة أضرارها.