[sweety nadosh]

السمك على الطريقة الفرنسية

المقــــــادير:

1 كيلو سمك

1 مكعب مرقة اللحم

زيت زيتون

2/1 ملعقة كبيرة زبدة

بقدونس مفروم

عصير ليمون

ملح وفلفل .كمون

الـطريقــــة :

1/ تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون

2/ ثم ضعيه فى زيت الزيتون حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.

3/ضعي الزبدة وكوب من المرقة فى الإناء ثم ضعي فوقهم السمك المشوى وغطى الإناء

4/اتركيه على نار هادئة جداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج .

5/صفى السمك من الماء وضعيه على طبق التقديم مع مزيج من الزبدة والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون .