[سارة بنت مصر]

تارت الطماطم بالريحان المقادير 400 جرام جبنة ريكوتا 2 بيضة 100 مل لبن 2/3 كوب بارميزان مبشورة صوص بيستو : 4 فروع ريحان 1/2 كوب صنوبر 2 فص ثوم مفروم زيت زيتون لفة جلاش 2 كوب شيرى طماطم مقطعة نصفين 1 ملعقة صغيرة سكر بنى 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل طريقة التحضير : 1- قومى بتسخين الفرن على 220 . 2- اخلطى الريكوتا و البيض و الجبنة البارميزان مع اللبن و الملح والفلفل . 3- قومى بفرم الريحان مع الصنوبر و الثوم و زيت الزيتون ( صوص البيستو الجاهز ) . 4- ادهنى قالب الفرن بالزيت و رصى طبقات من الجلاش . 5- افردى جزء من البيستو ثم ضيفى اليه خليط الجبنة . 6- شوحى الطماطم مع السكر و عصير الليمون مع الملح والفلفل. 7- ضيفى الطماطم على الجبنة و باقى البيستو مع القليل من زيت الزيتون . 8- ترفع من قالب الفرن و تقطع و تقدم . وبالهنا والشفا