[سارة بنت مصر]

سويسرول حادق بالسلمون المقادير : 2 بيضة درجة حرارة الغرفة ربع كوب زيت عباد الشمس ربع كوب لبن 50 جرام دقيق ابيض اي ثلث كوب ملح و فلفل للحشوة: كريم تشيز سلمون مدخن او تونة حسب الرغبة كابري وبصل أخضر شبت مفروم عصرة ليمون ملح و فلفل الطريقه : 1- يفصل البياض عن الصفار بدقة ثم يضرب البياض برشة ملح. 2- يضرب الصفار و يضاف له اللبن و الزيت و الملح و الفلفل ثم يصب على البياض و يقلب برفق ثم يضاف 50 جرام الدقيق و يقلب برفق حتى تمام الامتزاج ثم يفرد على صينية فاتحة عليها ورقة ذبدة. 3- يفرد بشكل مستطيل يساعد على الحشو و اللف فيما بعد. 4- يدخل الفرن على 180 درجة حتى اللون الذهبي ثم يخرج من الفرن و يغطى بفوطة ربع ساعة حتى يطرى 5- فرد عليها خليط الحشوة ثم تلف و تقطع و تقدم. 6- ممكن بدل السلمون او التونة يرش على حشوة الجبن التوابل مثل الزعتر او الكاري او البابريكا الحمراء كألوان من الداخل . بالهنا و الشفا