[سارة بنت مصر]

فطائر البطاطس والجبنة المقادير: 4 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة 1/2 كوب جبنة بيضاء فيتا أو جبن رومى مبشور او اى نوع جبنة تفضلينه فص ثوم 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 3 حبات بيض 1/4 كوب دقيق او 1/4 كوب بقسماط ملح وفلفل حسب الرغبة طريقة التحضير: 1- اعجنى البطاطس مع الثوم المفروم والملح والفلفل والبقدونس. 2- شكلى من العجين دوائر كبيرة وأحفرى فيها بواسطة ملعقة صغيرة وقومى بحوشها بالجبنة ثم أحكمى غلقها وشكليها على شكل أقراص دائرية كما فى الصورة. 3- غمسى أقراص البطاطس والجبنة فى البيض ثم البقسماط . 4- تقلى أقراص البطاطس والجبنة فى زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً . ويارب الموضوع ينال اعجابكم .