[غربة روح]

فيتامين س .. أكثر الفيتامينات التي يتم التسويق لها لعلاج أمراض و أعراض كثيرة و بالرغم من عدم وجود إثباتات علمية لمثل هذه الإدعاءات، يبقي فيتامين س أحد أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي و هو مضاد أكسدة قوي جدا ضروري لصحة الجلد و الأوعية الدموية و العظام ولأداء العديد من العمليات الحيوية الوظيفية في الجسم. يحتاج الجسم من هذا الفيتامينات كميات قليلة تتراوح من 60-95 ملغم يوميا و يرى خبراء التغذية ألا ضرورة من تناول المدعمات الغذائية على شكل كبسولات (باستثناء الحالات المرضية) لأن هذا الفيتامين يتواجد في نطاق واسع من أنواع الخضار و الفواكه، لنتعرف على محتوى الخضروات و الفواكه الأكثر انتشاراً من هذا الفيتامين: خضار و فواكه تحتوي على أكثر من 100% من الاحتياجات اليومية من فيتامين س :

البروكلي (ساق متوسطة الطول) الكيوي (حبتان متوسطتان) برتقال (حبة متوسطة) الملفوف (نصف رأس صغير) البابايا (نصف حبة) الزهرة (ربع رأس صغير) الفراولة (8 حبات متوسطة) الفلفل الأخضر (حبة متوسطة) خضار و فواكه تحتوي من 40-99% من الاحتياجات اليومية من فيتامين س : البطاطا (حبة متوسطة) الليمون (حبة متوسطة) الملفوف الأحمر (نصف رأس صغير) التوت البري (8 حبات متوسطة) مانجا (نصف حبة) البطاطا الحلوة (حبة متوسطة) الطماطم (حبة متوسطة) برتقال فالنسيا (حبة متوسطة) الجريب فروت (حبة متوسطه البازلاء (كوب واحد) الفجل (كوب واحد) البطيخ (كوبان) الخس (كوب و نصف مقطع) التوت و توت العليق (كوب لكل منهما) السبانخ (كوب و نصف مقطع) الأناناس (شريحتان) اللومي (حبة متوسطة) التفاح (حبة متوسطه) النكترين (حبة متوسطة) المشمش (3 حبات) الباميا (نصف كوب مطبوخ) البصل (حبة متوسطة) الأرضي شوكي (حبة متوسطة) الأفوكادو (ملعقتان من مهروس الأفوكادو) الشمندر (حبة متوسطة) الإجاص (حبة متوسطة) البرقوق (حبة متوسطة) اللفت (نصف كوب مطبوخ) الهليون (خمس أعواد) الكرفس (ساقان متوسطان)