[mona ali]

كيك الكرز المقادير : كوب سكر 2 معلقة كبيرة زبدة بيضة كوب دقيق معلقة صغيرة بيكنج بودر 1/8 معلقة صغيرة ملح 1/2 كوب حليب كامل الدسم علبة (500 جرام ) الكرز المعلب (كمبوت الكرز) مع تصفيته من ماؤه والاحتفاظ بهذا الماء 1/2 كوب جوز مفروم ناعم جدا لصلصة الكرز أو صوص الكرز : كوب من ماء كمبوت الكرز (يمكن اضافة الماء له حتى يصبح كوب ) أو استبداله بشربات الكرز ( عصير الكرز المركز والمحلى) كوب سكر معلقة كبيرة طحين معلقة كبيرة زبدة 1/2 معلقة صغيرة فانيليا سائلة ويبنج كريم أو كريمة حلويات مخفوقة للتزيين طريقة التحضير : 1- فى وعاء الخفق الكهربائى قومى بخفق الزبدة مع السكر جيدا حتى يندمجوا تماما ثم أضيفي البيضة واخفقي مرة أخرى . 2- فى وعاء اخر قومى بنخل الدقيق والملح والبيكنج بودر معا ثم أضيفيه الي وعاء الخفق الكهربائى واخفقى . 3- أضيفي الحليب بالتدريج واخفقي مرة أخرى . 4- أضيفي الكرز والجوز المفروم وقلبى بمعلقة سيلكون حتى تندمج المكونات كلها مع بعضها البعض . 5- سخنى الفرن على درجة حرارة 325 ثم ادهنى صينية خبز مربعة مقاس 9x 9 بكمية كثيرة من الزبدة وبعدها صبى خليط الكيك ووزعيه جيدا . 6- تخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تكتسب اللون البنى الذهبى على السطح . فى وقت خبز الكيك حضرى صوص الكرز : 1- في وعاء متوسط الحجم ضعي ماء كمبوت الكرز والسكر والطحين ثم ارفعى الخليط على النار حتى يغلى ويصبح الصوص سميك حوالي 7 الي 10 دقائق ثم ابعدى الوعاء عن الحرارة وضعي معلقة كبيرة من الزبدة والفانيليا السائلة وقلبي . 2- بمجرد خروج الكيك من الفرن صبى تقريبا 1/3 كمية صوص الكرز وانتظرى 10 دقائق قبل التقديم حتى يتشرب الكيك الصوص . 3- قدمى كيك الكرز اللذيذ مع تزينه بما تبقى من صوص الكرز وكريمة الحلويات . وبالهنا والشفا .