[El_Magic]

غزل البنات المعاصرة المقادير : غزل البنات 100 جرام سكر قشرة الحليب 3 ملاعق كبيرة سكر 1.3 جرام جيلان 4 جرام آجار 500 جرام حليب ½ ملعقة صغيرة ماء زهر الحشو: 500 جرام قشطة طازجة 400 جرام فستق مسحوق الطريقه : لإعداد غزل البنات 1- يسخن الجهاز لمدة 2 دقيقة ثم يتم إيقافه. 2- توضع ½1 ملعقة كبيرة من السكرثم يتم تشغيل الجهاز. 3- بعد مرور دقائق قليلة تفوح رائحة غزل البنات ثم يبدأ الجهاز في تكوين غزل البنات الهش. 4- تجمع غزل البنات في قراطيس ورقية أو أعواد الشواء أو أعواد الأكل حتى الحصول على الحجم المرغوب. لإعداد قشرة الحليب : 1- في وعاء الخلط، يخلط السكر مع الجيلان والآجار. 2- يسخن الحليب في اناء صغير وتضاف المكونات الجافة ويترك الخليط ليغلي. 3- تزيل الرغوة ويضاف ماء الزهر. 4- يفرد الخليط في طبقة رفيعة في صواني. 5- تترك قشرة الحليب لتبرد وتقطع إلى دوائر. لإعداد الحشو والتجميع : 1- في وعاء الخلط تخلط القشطة والفستق. 2- تحشى قشرة الحليب بـ½ ملعقة صغيرة من خليط القشطة وتطوى مثل الرافيولي. 3- يرص قليل من غزل البنات في قالب السمبوسة. 4- تحشى بقطعة واحدة من قشرة الحليب وتشكل. وبالهنا والشفا .