[مسك وعنبر]

خبز خالي من الجلوتين المقادير - دقيق الأرز : كوب ونصف (أسمر) - دقيق : ثلاث أرباع الكوب (تابيوكا) - نشاء الذرة : ثلاث أرباع الكوب (مع ملعقة صغيرة وربع كمية إضافية) - سكر : 3 ملاعق كبيرة - الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة وربع - حليب : كوب (ساخن) - الزبدة : ربع كوب (لينة) - البيض : 3 حبات طريقة التحضير ‏في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي دقيق الأرز الأسمر، دقيق التابيوكا، نشاء الذرة، السكر، الخميرة والملح، واخلطي ‏المكونات حتى تتداخل.‏ ‏أثناء تشغيل الجهاز، أضيفي الحليب تدريجياً حتى يصبح المزيج متجانساً.‏ ‏زيدي الزبدة واستمري بالخلط حتى تحصلي على مزيج ناعم.‏ أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى، واستمري بالخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسميكة.‏ ‏غطّي الوعاء بفوطة نظيفة، واتركي العجينة لساعة حتى تختمر.‏ ‏ادهني قالب خبز بالقليل من الزبدة وانثري القليل من نشاء الذرة، وضعي العجينة في القالب واضغطي عليها حتى يصبح ‏السطح متساوٍ.‏ ‏غطّي قالب الخبز بورق نايلون وضعيه في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى تختمر العجينة مرّة ثانية.‏ ‏حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لـ15 دقيقة.‏ ‏أدخلي قالب الخبز إلى الفرن لـ38-45 دقيقة حتى ينضج الخبز.‏ ‏أخرجي الخبز من الفرن ثم اقلبيه فوق طبق، واتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثمّ قطعيه وقدميه أو احتفظي به في الثلاجة ‏حتى وقت الاستخدام.‏